Tomaten gevuld met rijst zijn een van de grote zomerklassiekers in Italië: elke familie heeft wel een recept omdat ze heerlijk en makkelijk te maken zijn in het tomatenseizoen, wanneer er overal massa’s sappige, smakelijke tomaten worden verkocht tegen een zeer goede prijs. Ja, je hebt de oven nodig, maar je kunt ze bakken terwijl je iets heel anders aan…
