Deze risotto is een heerlijk wintergerecht dat gemaakt kan worden als rozemarijnplanten bloeien (dat doen ze meestal ook in de winter en dat is zo mooi!). Ik hou zo veel van die kleine delicate lavendelkleurige bloemen omdat ze een soort “vooruitzicht” geven op wat er gaat komen, en ze zien er zo prachtig uit tegenover het donkergroen van de rozemarijnblaadjes.…
Ja, nog een soep! Ik hou van soep en ik hoop dat jij daar ook van houdt. 🙂 Deze is heel gemakkelijk te bereiden en in een mum van tijd klaar: zorg ervoor dat je de aardappelen in kleine stukjes snijdt en de kooktijd wordt aanzienlijk korter. De broccoli heeft ongeveer 10 minuten nodig om lekker mals te worden en…
De perfecte detox-soep na de zwaardere feestmaaltijden. Het gerecht komt oorspronkelijk uit Ligurië en is vrij eenvoudig te maken. Het is een van mijn familierecepten en ik vind het heerlijk om het te bereiden met regenboogsnijbiet maar met gewone snijbiet en wilde spinazie is ie ook heerlijk!
