Dit gerecht is snel, eenvoudig en heel lekker. Ik heb de prachtige, donkere biologische spaghettoni (dikke spaghetti) gebruikt van Bio Alberti. Die zijn bereid met Senatore Cappelli, een oude tarwesoort die na de zestiger jaren bijna in de vergetelheid was geraakt en nu weer “in” is en veel gekweekt wordt in de zuidelijke regio’s van Italië. Deze cultivar werd oorspronkelijk…
Hoera! Vandaag is Wereld Pasta Dag! En dan eten we deze heerlijke, super makkelijke speltpasta met broccoli en citroen. Licht, gezond en boordevol smaak en vezels! Bovendien heb je dit gerecht zo gepiept. Perfect voor een doordeweekse dag, dus. Als je een vegetarische/vegan versie wilt laat de ansjovisfilets gewoon weg. Buon appetito! Pasta di farro con broccoli e limone (speltpasta…
De laatste paar weken ben ik aan het detoxen, dus aan het schoonmaken van binnenuit. Meestal doe ik een detox 1 à 2 keer per jaar, het liefst in de zomer, maar de herfst is ook prima te doen, als het niet te koud is (ik eet namelijk hoofdzakelijk fruit en groente en het is altijd makkelijker om lichte gerechten…